В кінці літа - початку вересня слід провести сортування поголів'я. Для розведення курей треба брати молодих птахів, оскільки вони володіють більшою яйценісткістю. На 11-12 курей треба залишати 1 півня. Хороших несучок можна визначити за зовнішнім виглядом: у них пізніше, ніж у інших курей, починається линька, сережки і гребінь завжди набряклі. За ємності живота курки встановлюють її несучість. Пальці руки треба розташувати між лонними кістками і заднім кінцем грудної кістки. Якщо в цей проміжок укладаються 4-5 пальці, то курка володіє високою яйценісткістю. Для підвищення продуктивності потрібно збільшити освітленість в зимовий час. Обов’язково влаштовують вигул для птиці, з цією метою розкидають зерно по вигульному майданчику, підвішують віники. Температура в пташнику повинна бути не нижче + 10°C. При низькій температурі кури можуть припинити нестися.

Для розведення качок формують зграю, що складається з 1 селезня і 5 качок. Слід віддавати перевагу молодим птахам у віці 5-6 місяців. Качок можна вибирати по зовнішнім ознакам: несучість перевіряється так само, як і у курей. Качок з жирним або сухим животом треба вибраковувати.

Їх не можна тримати в переповненому і вологому приміщенні. Випускати качок вранці слід тільки після того, як вони знесли яйця. Штучну інкубацію стали застосовувати в Давньому Єгипті. Інкубатор представляв собою довге приміщення в два поверхи, розділене на кабінки. Яйця знаходилися на першому поверсі, а на другому спалювали солому, таким чином обігріваючи яйця. У Європі інкубатори стали застосовувати в XVIII ст.

Гуси живуть довше інших домашніх птахів. На зграю потрібно вибирати 1 самця і 3 самки. Гусей на плем'я слід тримати від 3 до 5 років. Самця можна вибрати по кільком признакам. Необхідно перевірити Куприкову залозу («маслянку»), що знаходиться біля верхньої частини хвоста. «Маслянка» повинна бути широкою, а ще краще - подвійною. Продуктивність гусака можна визначити за кількістю горбків на внутрішній частині дзьоба: чим їх більше, тим продуктивнішим буде самець. Хвостового пір'я має бути не менше 9 пар. Перевагу віддають гусям 9-місячного віку. Слід звертати увагу на екстер'єрні дані. Птахів з дефектами (зі зламаними крилами, неправильною формою дзьоба
та ін.) вибраковують.

Індиків для стада треба вибирати в листопаді. На 1 самця зазвичай залишають 4 самок, але в деяких господарствах - до 10 самок. Самців слід міняти через 5 років. Індиків зазвичай містять точно так само, як і курей. Наприкінці лютого індикам потрібно обрізати кігті, щоб вони не могли поранити спини самок.
Качки, індики і гуси починають нестися в березні (іноді гуси можуть нестися і в січні). Під час несучості птицю необхідно годувати вітамінізованими кормами. Качкам слід трохи знизити вміст соковитих кормів в раціоні. Яйця треба відразу прибирати. Зберігати їх слід в прохолодному місці в горизонтальному положенні, час від часу перевертаючи. Потрібно відзначати дату виведення яєць. Кращими для виведення потомства у гусей і качок вважаються яйця, що пролежали 15-16 днів. Перші 3 яйця зазвичай не підкладають. Яйця курей треба збирати протягом тижня. У індичок треба брати останні яйця. Яйця повинні бути чистими, правильної форми. Можна відібрати яйця просто глянувши їх на світлі. У хороших яєць шкаралупа рівномірно просвічується, темний жовток знаходиться в центрі і при обертанні повільно сходить зі свого місця. Білок повинен бути без плям.

Молодняк можна виводити двома способами: під квочкою і в інкубаторі. Яйця закладають в інкубатор на початку квітня. Індики (як самки, так і самці) вважаються самими хорошими квочками. Під них можна підкладати яйця всіх видів птахів. У курей інстинкт висиджування яєць знижений. Існують два правила закладки: треба підкладати тільки непарну кількість яєць і стільки, щоб квочка могла повністю накрити їх своїм тілом. Качки та гуси перед висиджуванням зазвичай вищипують у себе пір'я і облаштовують гніздо. Птах розсиджується кілька днів. Спочатку квочку можна посадити на пробні яйця. Через кілька днів вночі обережно підкладають підготовлені яйця. Слід регулярно оглядати гніздо - замерзлі, жирові яйця треба прибирати. Через тиждень їх оглядають на світлі повторно. Якщо яйце світле, значить, воно не запліднене; якщо є темна звивина або кров'яне кільце в білку, значить, розвиток зупинено. Хороший зародок можна побачити у вигляді темної плямочки з розбіжними від нього червоними нитками. Накльов відбувається зазвичай за добу до виводу. Квочка поводиться неспокійно. Пташеня, яке вилупилося вона
випускає до краю гнізда.
Для отримання яєць в інкубаторі необхідно знати режим виведення яєць.

Інкубатори: домашній і промисловий
Наприклад, яйця мускусних качок потрібно виводити у вертикальному положенні. Головним параметром інкубатора вважається його температурний режим. Якщо при розведенні пташенята вилуплюються з викривленими ногами і пальцями, то це - результат близькоспорідненого схрещування. Потрібно поміняти виробника, краще придбати його в господарстві іншого району.
В інкубаторі необхідно підтримувати певну температуру, так як перепади несприятливо позначаються на процесі виведення молодняка. Градусник повинен розташовуватися трохи вище яєць.

У перші 15 днів температура в інкубаторі повинна бути трохи вище норми – близько 40-41°C. Потім її необхідно знизити. Другим важливим параметром інкубації вважається вологість, яка надає вплив на газообмін всередині яйця. Тому в інкубаторі під яйцями треба помістити ємність з водою, а сам інкубатор повинен регулярно провітрюватися. Яйця потрібно час від часу перевертати, інакше зародки загинуть.

Період виведення пташенят починається з їх писку в яйцях. Пташенят, які вже вилупилися треба помістити в тепле місце, щоб вони обсохнули.