Редька - одно- або дворічна рослина сімейства хрестоцвітних. Вирощують більше 4000 років.
Біологічні особливості
Коренеплід стрижневий, переходить в м'ясистий, округлий або веретеноподібний з білою соковитою м'якоттю, покритий чорною, білою, червоною або темно-зеленою шкіркою. Маса становить від 200 г до 5 кг. За забарвленням квіти різноманітні, зібрані в суцвіття. Насіння зберігає схожість протягом 4-5 років.