Механічний склад ґрунту має великий вплив на її родючість, а відповідно, на урожай різних культур. В значній мірі урожай залежить від наявності в ґрунті органічних речовин і розчинених мінеральних солей.
Важкі ґрунти містять достатню кількість поживних речовин. Однак у важких ґрунтах поживні речовини сильно закріплюються (особливо фосфор - він набуває форму, малодоступну для живлення рослин).